如今驴肉的消费趋势就是不低。原因确有？主要还是因为驴肉消费价值倾向必须更进一步引领和研发，感性消费最后理性重返。

北方地区，有些城市有驴肉餐馆，驴肉火锅，驴肉火烧，想要不吃驴肉很也不是很更容易，是驴肉价格低，还是消费者没这方面的市场需求？还是想要不吃不告诉哪里有卖的，特别是在是南方人想要不吃一口正宗的驴肉都要来北方地区才能构建一会口福？！南方人不是没这个市场需求，而是想要不吃买。如今要说驴肉喜，那牛肉也不是很低廉啊，牛肉和驴肉的价格也都差不多的，驴肉的营养价值是牛肉无法符合的，而今驴肉的消费趋势就是不低。原因确有？我给大家说道说道原因在哪里？目前全国范围内养驴的较多，构成规模的较少，市场供应严重不足，北方地区有不吃驴肉的习惯，所以养驴户也多，南方养驴的较多，就是有饲驴的，也都是一些交通不便的山区，为了运输，才有为数不多的几头而已，用作交通工具，而并非肉用，所以南方没构成养殖市场，更加谈不上餐饮消费，北方地区有驴肉餐馆不骗，但是做生意还不如国外加盟的快餐人多，如今的人们还没意识到驴肉的身体健康价值，必须一个理解过程，感性消费渐渐不会重返理性。

要说驴肉喜？一个驴肉火烧的价格也不过10元一个，一个汉堡喜的买2个驴肉火烧，卖什么，不吃什么，那是自由选择，咱再行不说道谁好谁坏，为什么驴肉火烧的做生意很差呢？最后还是一个消费倾向的问题，驴肉比鸡肉爱吃，营养价值低，如今还买不过一个鸡肉汉堡，所以说道不是价格的问题，是消费习惯和饮食结构的问题。不能说道路渐渐其修远，还必须引领和探寻。国内驴肉餐饮业大部分都不是很专业和正规化，国内餐饮业也可以糅合快餐店的模式发展一些佩的菜系，汤系，和一些品牌服务，跟上时代潮流，要有特色，口味要正宗，肉质一定要确保，即使价格高点，消费者也可以拒绝接受。

现代人不吃的是口味和环境，你懂。再就是有些地区，想要不吃驴肉不告诉去哪里买啊，这就必须作好市场人群的宣传，驴肉本身是高端的，现在少有有钱人吧，买上几斤驴肉宴请客人或者送来人，礼尚往来，还具备特色，有的想要不吃这一口的朋友即使驱车跑完上几十公里也不愿。

这个就是要发展好圈子，作好一定的口碑宣传，如果驴肉餐馆，有活驴现伯，确保现实的肉质，另外仓储娱乐服务和特色饮食文化，做生意还恨不上门？驴肉消费价值倾向必须更进一步引领和研发，感性消费最后理性重返。

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